当館では、ソースからドレッシングに至るまで、全て手作りでお作りしています。
更に、ペンションの菜園で四季を通して有機栽培している新鮮なお野菜を、
料理にたっぷりと取り入れております。
美味しい季節の食材を、どうぞ心ゆくまでお召し上がりください。
メニュー２００８年冬
（但し１２／１〜１２／２５は、スタッフィングを詰めた丸焼きローストチキンをメインデッシュとした
クリスマス特別メニューとなります。）
前菜
自家製スモークキングサーモンのバルサミコ特製ドレッシングがけ
ボイルえび
季節のキノコ
ドライフルーツ
地物野菜（那須高原産トマト、ブロッコリー、蕪、大根など）を添えて
キッシュ
那須高原のハムと自家菜園のほうれん草、チーズと卵をたっぷりと使用したキッシュ
自家菜園のバジルのジェノベーゼを使ったパスタ添え
メインディッシュ
厚切りローストポーク（お一人様２００グラム）黒胡椒と柑橘果実の地中海風ソース
丸焼きポテト
つけ菜のニンニクバターソテー
菜園からのピーマンと自家製辛味噌の炒めあわせなど
（野菜の種類、料理法などは日によって変わります）
ご飯
デザート
コーヒー・紅茶などお好きなお飲み物とともに