Feel like a OY 05

オレンジピールを作りました。

何でオレンジピールを作ろうと思い立ったのか、思い出せない・・・・・(ーー;)
最近物忘れが激しくて・・・・年か！？
うちの16歳の老犬タビも、水を飲みに歩いて行く途中で、それを忘れて、
ボーっといつまでも立っていることがあるんだけど。
それとおんなじ。

物を取りに行く時に、その途中で忘れちゃう。
その場所に着いたときには、頭を抱えて、うーんと悩む私。
でもって、仕方がないから、振り出しにもどって考え直し。
タビとおんなじだぁ！

友達には明るく笑いながらしゃべっているけど、内心ちょっと本気で悩んだりして。
お友達は「私も同じよ！」って言ってくれるんだけど、
私の方が症状重いような気がして・・・・・・・・

まっ、とにかく、ある日オレンジピールを作ろうと思い立ったのです。
で、作ったらすごーくおいしかったので、今回は2回目。

材料は甘夏みかん。

夏みかんの皮をむきます。
初めて作ったときに、ピールの長さが不ぞろいで、なんだかな～。
そこで、今回は長さが均等になるように考えて皮をむきます。
上下を丸く切ってから、胴の部分の皮を4枚に切り取ると、結構いい感じ～。

それを更に細い長方形に切って（右上）、内側の白い皮をむきます（左）。
そして5ミリくらいの幅に切ります（真ん中）。

それを鍋に入れて水を入れ、沸騰させてはお湯を捨てまた湯でこぼす・・・・を2，3回。
そして、砂糖と水を入れ、煮詰めます。

水気がなくなるまでしっかり煮詰めて、グラニュー糖をまぶします。

出来上がったばかりは、やや渋味を感じますが、
次の日くらいには味が落ち着いて、すんごくおいしひ～い。

大量に出来た！！
何に使おうかなーーーーっと♪(*^_^*)

ちょっとだけチョコレートを付けてみました。
もうすぐバレンタインですしね。

1枚88円のチョー安い板チョコで作ったら、マズカッタ・・・・・・・・
今度作るときは、ちゃんと製菓用チョコレートで作らなければ。
この失敗した分は、ビスコッティの中に入れて焼いてごまかすしかない。トホホ

オレンジピールはかんきつ類だったら何でも作れるそうです。
オレンジでも柚子でもレモンでもみかんでも何でも。

去年から柚子に凝っていて、今年の春には植木屋さんに柚子の木を植えてもらいます。
待っていられないので、すでに実の成っている大きな木を植えてもらうのです。
次の冬からは自家製の無農薬柚子でオレンジピールが作れそうです。

ふっふっふ